在与约翰内斯乐Coutre,现场主编的前沿营养谈话万博亚洲体育

拥有超过4000个引文,3.5万人点击,下载,以及它最近纳入科学集团的期刊引证报告(影响因子3.365)的网站,manbetx 手机客户端万博亚洲体育在营养学前沿从不断壮大。我们借此机会反思日记与该领域总编辑成功约翰内斯·勒Coutre

乐Coutre教授创始场主编的万博亚洲体育在营养学前沿和食物及卫生学教授新南威尔士大学(UNSW)大学在澳大利亚悉尼。他的工作包括开发蜂窝农业广阔的研究议程,以加强粮食安全和减轻对环境的负担,农业的目标。在加入UNSW,乐Coutre教授担任高级研究科学家和感知生理学的负责人在雀巢研究中心在瑞士洛桑,承担大伦敦研究项目负责人的角色之前,他领导的科研合作的投资组合雀巢之间lmperial伦敦学院。

在最近的一次采访万博亚洲体育在营养学前沿的日志管理器,劳伦·泰勒,乐Coutre教授分享了他的经验和远见的杂志,以及他在营养科学领域预计的挑战和发展。

劳伦·泰勒:你加入创始现场主编时,该杂志在2014年是什么吸引你先前沿营养推出?万博亚洲体育

约翰内斯·勒Coutre:直到推出万博亚洲体育在营养学前沿目前还没有完全融入科学杂志将涵盖从分子营养生理到单元操作各方面的工厂向全球膳食和饮食。如果你对认知功能下降地中海饮食的影响,工作就很难找到合适的期刊发表您的工作。每个人 - 科学家和非科学家 - 与营养的关系,这是不一定适用于其它学科的情况。我们想发起一个刊物,满足这个需要有严格和严谨的科学态度,还与野心捕捉整个复杂的领域。基于此范围内,我们也试图吸引广大的读者和观众。现在我们看到,很多其他出版商都试图复制我们的做法。

LT:你觉得最有该杂志的成功到目前为止贡献?

JLC:董事会。如果没有问题,我们有国际知名并享有很高声誉的科学家的恒星组合作为专业主编,我们的期刊影响因子(3.365)完全是他们的辛勤工作的结果。manbetx 手机客户端此外,这些年来,我们成功地完善和调整我们的13节的战略范围。

LT:你想哪个研究领域在前沿发表更多的论文在营养?万博亚洲体育

JLC:这是不是这么多想,但更多关于做需要更多注意的地方就是我。在过去的五年中所有的健康和可持续发展相关的话题得到了显著的牵引力。我们谈论的是“行星健康”,根据有关气候变化或冠状病毒对我们很好的建议,以把更多精力放在这些议题我们的粮食系统的影响,激烈的讨论。manbetx 手机客户端

LT:什么是你的视力万博亚洲体育在营养学前沿在未来五年?

JLC:搞笑的是你应该问。随着整个董事会,我们在这个过程中,现在写了广泛的手稿题为“目标在营养科学2020-2025年”,这是公布的2015年至2020年期间相同标题的文章的延续的一篇文章。前面已经提到,个人和行星的健康正日益发挥着重要的作用,我们将结合这一点。此外,现在我们有一个期刊影响因子,我们将不得不与底层指标的工作。manbetx 手机客户端这将极大的加强影响因子,同时仍然被认为日记有快速周转和坚实的审查过程。manbetx 手机客户端

显然,愿景是建立万博亚洲体育在营养学前沿作为全球领先的食品和营养科学领域的科学杂志。

LT:什么挑战,我们的发展可以期望看到这一领域在未来几年?

JLC:20年前,人们开始谈论“功能食品”和潜在的特定食品消费有针对性的健康益处的想法似乎相当激进。向“个性化营养”发展的讨论中,“精确营养”,今天我们甚至看到有关预防痴呆或寿命的通过专用营养干预扩展可信的对话。

LT:你能告诉我们在新南威尔士大学悉尼蜂窝农业你现在的工作?

JLC:蜂窝农业是活动越来越多字段深深植根于现有技术生产的食品名称。它结合了农业,生命科学,医学研究和工程的内容与在细胞水平上不断增长的来自蔬菜或肉可食组织的目标。其目的是大大现代化和振兴我国传统的农业生产方式,这往往耗尽的土地,并使用大量的水。通常情况下,食品,营养和保健方案在生命科学的环境中运行,所以我觉得我们在新南威尔士大学材料科学的办法可以作出宝贵的贡献。这是蜂窝农业,使我们一天不具有杀动物吃肉。